Với mỗi vùng miền đều có những món ăn ẩm thực đặc trưng riêng, nếu như ở Hải Dương nổi tiếng bánh đậu xanh, Bến Tre có kẹo dừa, thì bánh cốm chính là đặc sản nổi tiếng khi đến với Hà Nội. Vì vậy, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu kinh doanh sản phẩm này, trong đó tiêu biểu là bánh cốm Nguyên Ninh. Tuy nhiên, do được mọi người yêu thích nên hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều hàng giả, kém chất lượng. Vậy để có được sản phẩm chính gốc chúng ta nên mua bánh cốm Nguyên Ninh ở đâu? Hãy theo dõi hết bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Đôi nét về thương hiệu bánh cốm Nguyên Ninh
Ra đời từ năm 1865, do cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên sáng lập ra bánh cốm và lấy tên là Nguyên Ninh, với ý nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn hương vị nguyên gốc làng Yên Ninh (do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, nằm ở ngoại thành Hà Nội xưa)
Khi mới bắt đầu, những chiếc bánh cốm với hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn có của Hà Nội được bán tại chợ Đồng Xuân và sau đó nhanh chóng nổi khắp Thủ đô. Hình thành và phát triển đến ngày hôm nay, vẫn giữ được nguyên bản của hương vị, bánh cốm Nguyên Ninh đã chinh phục được người dân gần xa, trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của mảnh đất Hà Thành.
Quy trình làm bánh cốm Nguyên Ninh theo công thức thủ công
Để có thể làm ra được một chiếc bánh cốm Nguyên Ninh hương vị thơm ngon, mềm dẻo đòi hỏi người thợ phải khéo léo, tỉ mỉ trong từng công đoạn:
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Đối với phần vỏ bánh cần lựa chọn tư những bông cốm già Thái Bình, điều này để tránh cho việc cốm không bị tan hết khi xào với đường. Đã được sấy khô để không bị ẩm và đảm bảo độ dẻo của bánh.
Phần đậu làm nhân bánh phải được lựa chọn kỹ càng từ những hạt đậu đều mẩy. Bên cạnh đó, không thể thiếu những nguyên liệu là đường, mức dừa tươi Bến Tre, mứt hoa quả, mứt bí, mứt sen cũng cần lựa chọn kỹ lưỡng để có được phần nhân bánh thơm ngon.
Bước 2: Làm phần vỏ bánh
Ngâm phần cốm với nước cho đến khi hạt mềm thì pha với đường, sau đó đặt lên bếp đem xào trong chảo nóng trong 2h. Trong quá trình đảo cốm, cần chú ý đảo đều tay và độ lửa, nếu để lửa non thì bánh sẽ bị nhão còn quá lửa thì bánh sẽ có mùi khét. Đảo đến khi phần cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc thì có thể bắc xuống.
Bước 3: Làm phần nhân bánh
Phần đầu đem ngâm với nước cho nở, bóc vỏ và mang đi đồ chín. Chỉ nên đồ đỗ chính vừa phải để đỗ có mùi thơm và tơi bở, giúp nhân bánh có vị ngon, bùi hơn. Tiếp theo, chúng ta trộn phần đỗ đã đồ chín với đường, mứt hoa quả, mứt sen, mứt dừa là đã có phần nhân hoàn chỉnh.
Bước 4: Tạo chiếc bánh hoàn chỉnh
Chia nhân bánh thành những phần vừa đủ và tạo hình thành từ viên, sau đó lấy phần vỏ cốm đã nấu bọc ở bên ngoài và bọc lại bằng ni long để bảo quản.
Mua bánh cốm Nguyên Ninh ở đâu mới uy tín?
Khi nhắc đến bánh cốm, người dân Hà Nội cũng như người dân du lịch sẽ không khỏi nghĩ đến thương hiệu Nguyên Ninh. Với kinh nghiệm 105 năm hoạt động trong nghề, đơn vị được xem là “cái nôi” của bánh cốm Hà Thành, chúng tôi luôn tự hào cam kết với quý vị:
- Sản phẩm bánh cốm chất lượng, lưu giữ những hương vị truyền thống. Đảm bảo từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến và đóng gói đều thực hiện tỉ mỉ, chi tiết.
- Hình thức cung cấp dịch vụ tiện lợi và đa dạng. Khách du lịch khi có nhu cầu về những sản phẩm bánh cốm có thể dễ dàng mua tại những cơ sở tại đơn vị chúng tôi, hoặc đặt hàng qua trang website chính thức của đơn vị.
- Cam kết giá thành vô cùng phải chăng, cạnh tranh với thị trường, không có tình trạng chèn, ép giá gây ảnh hưởng xấu đến thương hiệu của đơn vị.
Hướng dẫn cách mua bánh cốm Nguyên Ninh chính gốc
Mua hàng trực tiếp tại cửa hàng
Đối với người dân Hà Nội, chắc hẳn ai cũng biết bánh cốm Nguyên Ninh được bán tại cửa hàng có địa chỉ 11 dốc Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đến những cơ sở bán lẻ của đơn vị, tuy nhiên quý khách cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng thông tin và độ uy tín trước khi lựa chọn, tránh mua hàng rong bán ven đường không rõ nguồn gốc để đảm bảo chất lượng.
Đặt mua trực tuyến
Hiện nay, đơn vị đã áp dụng hình thức đặt bánh qua website chính thức của đơn vị. Vì vậy, bạn chỉ cần thực hiện một và thao tác đơn giản qua địa chỉ trang web: https://nguyenninhhanoi.com/ và thực hiện các bước cung cấp thông tin như họ tên, số điện thoại. Đơn vị sẽ liên hệ lại với bạn xác nhận thông tin và số lượng sản phẩm bạn muốn mua.
Trên đây là toàn bộ thông tin về địa chỉ mua bánh cốm Nguyên Ninh ở đâu mà đơn vị chúng tôi muốn cung cấp đến quý khách hàng. Mọi thắc mắc xin hãy liên hệ với chúng tôi qua website: https://nguyenninhhanoi.com/ hoặc liên hệ trực tiếp qua website: 0934 280 404.
