Hướng Dẫn Làm Kẹo Lạc Đơn Giản Tại Nhà Chi Tiết

Kẹo lạc còn được biết đến với tên gọi kẹo đậu phộng, là một món ăn vặt ngon miệng, thường xuất hiện trong những buổi trò chuyện hay khoảnh khắc thư giãn bên người thân và bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự tay làm kẹo lạc giòn tan, thơm bùi tại nhà.

Chi tiết cách làm kẹo lạc truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đậu phộng: 400g
  • Nước: 125ml
  • Đường: 170g
  • Gừng: 40g, băm nhỏ
  • Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê
  • Mạch nha: 100g
  • Mè trắng: 110g, chia thành hai phần
Nguyên liệu làm kẹo lạc
Nguyên liệu làm kẹo lạc

Sơ chế nguyên liệu:

  • Rang mè, chia làm hai phần: 40g để trộn trong kẹo và 70g để rắc lên khuôn.
  • Rang đậu phộng đến chín tới, sau đó để nguội và bóc vỏ.’
Cách làm kẹo lạc tại nhà
Cách làm kẹo lạc tại nhà

Cách nấu kẹo:

  • Đun sôi nước, sau đó thêm đường và lắc đều cho đến khi sôi lại. Thêm gừng băm nhỏ và nấu cho đến khi hòa quện, sau đó cho nước cốt chanh vào và nấu thêm khoảng 5 phút.
  • Thêm mạch nha, giảm lửa và nấu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián. Kiểm tra độ giòn bằng cách nhỏ một ít hỗn hợp vào nước.
  • Khi hỗn hợp đạt yêu cầu, thêm đậu phộng và 40g mè, đảo đều.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn đã rắc sẵn mè, dùng chày cán cho kẹo chặt và mịn.
  • Sau khoảng 3 phút, cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm:

Kẹo lạc sẽ giòn, với hương vị đậm đà, không quá ngọt, pha chút cay nhẹ của gừng và mùi thơm của mè. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể bọc kẹo trong nilon mỏng.

 

Cách làm kẹo lạc tại nhà
Cách làm kẹo lạc tại nhà

Kẹo lạc và chè xanh: Sự kết hợp hoàn hảo

Kẹo lạc và chè xanh là một cặp đôi tuyệt vời, mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Sự kết hợp giữa vị bùi của kẹo và vị chát nhẹ của chè xanh tạo nên hương vị đặc biệt, làm dịu lòng người trong những buổi chiều náo nhiệt của thành phố.

Địa chỉ mua kẹo lạc ngon

Học Huê là một trong những địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp kẹo lạc truyền thống với hương vị thơm ngon, giòn ngọt. Bên cạnh kẹo lạc, cửa hàng còn có nhiều loại đặc sản khác như bánh cốm, chè Thái, bánh chả,…

Cách làm kẹo lạc tại nhà
Cách làm kẹo lạc tại nhà

Mong rằng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ thành công trong việc tự làm kẹo lạc tại nhà. Đừng ngần ngại thử sức và chia sẻ thành phẩm với người thân, bạn bè.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0983.144.912 Hỗ trợ 24/7